2008年8月12日，安南乡安泰竹笋产销专业合作社，在安南乡安隆村挂牌成立，由安隆村村民吴承根任理事长。该合作社目前为止吸收了300多户会员，其中有30余户来自福建省南平市政和县。该社据市场分析预测共要收购春笋1000多吨，冬笋400多吨，其中三分之一来自福建建鸥、周宁、政和地区，将统一由合作社推销至浙江杭州、台州等地区，预计本年度销售额为400万元。