7月24日，在岭头乡政府的召集下给农村食品安全监督员和乡土厨师进行了一次统一的业务培训，以确保在奥运期间的食品安全。

目前，正值盛夏炎热季节，是发生食物中毒、疾病传播的高发时期。岭头乡特邀县食品安全监督、卫生、农业、工商的行家里手，给农民传授食品安全知识。       在现场，学员们一边听一边记，采取提问、解答的互动形式，力求贴近生活，注重效果。同时，还把理论知识与实际操作结合起来，对食品安全进行细致辅导，并经过考试。东溪村土厨师吴春红高兴地说：“通过这次培训，使我学到了食品安全的基本常识，这对指导农村食品安全很有帮助”。

据了解，该乡己在各行政村组建起一支训练有素的食品安全监督员队伍，对过期变质、劣质无牌、农药残留进行全程监督，确保农村食品安全，促进农村和谐发展。